La cosecha brasileña de soja de 2025 marcó un récord y representó el 34% del valor de la producción agrícola del país, según la encuesta PAM (Producción Agrícola Municipal) divulgada este jueves (17 de septiembre) por el IBGE, el instituto de estadísticas de Brasil. El grano generó 315,2 mil millones de reales de un total de 927,2 mil millones. Son valores corrientes, sin ajuste por inflación.

La cosecha llegó a 165,3 millones de toneladas, un 14,4% más que en 2024 y la mayor desde que la serie histórica comenzó en 1974, informó Folha de S.Paulo. Agência Brasil registró 165,2 millones en la misma divulgación. El empuje vino del rendimiento: la productividad subió un 10,3%, hasta 3.470 kg por hectárea, mientras el área cosechada creció un 3,1%. El valor de la producción de soja aumentó un 21,1% en términos nominales entre 2024 y 2025.

A dónde fue a parar el dinero

La participación de la soja en los ingresos agrícolas pasó del 33,2% en 2024 al 34%; al inicio de la serie, en 1974, era del 10,9%, y el pico fue del 45,9% en 2021. Mato Grosso encabeza el ranking del grano, con 90,3 mil millones de reales, seguido por Paraná (42,5 mil millones), Goiás (37,7 mil millones) y Río Grande do Sul (28,3 mil millones). El municipio con mayor valor de producción fue São Desidério, en el oeste de Bahía, en la región agrícola de Matopiba, con 4,5 mil millones.

En el conjunto de la agricultura, el Centro-Oeste volvió a superar al Sudeste, con 288 mil millones de reales contra 271 mil millones, según Agência Brasil, con soja, maíz y algodón de un lado y café y caña del otro. El algodón creció un 16,4% en volumen, hasta 6 millones de toneladas, e hizo de Brasil el mayor exportador mundial de la fibra. El valor total de la producción, calculado para 70 productos, subió un 18,4% en términos nominales, el mayor al menos desde la creación del Plan Real, en 1994. En volumen, el país cosechó 345,4 millones de toneladas de cereales, leguminosas y oleaginosas, un 18,2% más que en 2024, año castigado por El Niño, y superó por primera vez los 100 millones de hectáreas cosechadas.

Quién compra y qué llega a la mesa

Del lado de la demanda, el IBGE atribuye la combinación de récord de volumen y precios estables a la demanda china, impulsada por la guerra comercial entre Estados Unidos y China.

La coyuntura muestra que la guerra arancelaria entre Estados Unidos y China hizo que el país asiático aumentara la demanda de soja brasileña, manteniendo estables los precios internos de la materia prima en los últimos meses del año.

En el ranking de productos, el maíz aparece segundo, con 122,1 mil millones de reales (13,2% del total), seguido por la caña de azúcar (11,7%), el café (10,8%) y el algodón (4,4%). Para el productor de soja, el récord de 2025 es ganancia de volumen: la productividad avanzó más del triple que el área plantada y los precios internos se mantuvieron estables al final del año, según el IBGE. Para el consumidor, el efecto es indirecto, porque Brasil sigue siendo el mayor productor y exportador del grano. El producto de la canasta en el que el precio explicó el salto fue el café, cuyo valor de producción subió un 44,7%, hasta casi 100 mil millones de reales, con una cosecha apenas un 3% mayor.