El Grupo Gennius, propietario de las cadenas de comida rápida Habib's, Ragazzo y Tendall Grill, obtuvo este martes (25 de agosto) la admisión de su pedido de recuperación judicial por parte de la Justicia de São Paulo. De acuerdo con la documentación presentada ante los tribunales, el consorcio declaró deudas totales por 265,2 millones de reales. El proceso abarca 178 empresas de la estructura corporativa y a dos productores rurales integrados directamente al suministro agropecuario e industrial del grupo.

La mayor parte de los pasivos se concentra en compromisos bancarios y comerciales no garantizados. Según el expediente judicial, 241,7 millones de reales corresponden a deudas con entidades bancarias y proveedores mayoristas. Los pasivos laborales suman 22,3 millones de reales, mientras que las micro y pequeñas empresas acumulan acreencias por 1,15 millones de reales. Antes de formalizar la solicitud de concurso, la compañía intentó un procedimiento cautelar de mediación durante 60 días en junio de 2026, sin alcanzar un acuerdo con los bancos acreedores.

La operación de Gennius destaca por una estructura vertical: abarca explotaciones agrícolas y ganaderas, centros industriales de preparación de alimentos, transporte logístico y una red comercial de 119 restaurantes Habib's, 26 locales Ragazzo y seis asadores Tendall. Según la firma, sostener esta infraestructura se volvió inviable debido al encarecimento del crédito tras el alza de la tasa de interés de referencia (Selic), que multiplicó los gastos financieros y absorbió la liquidez operativa del negocio.

Los cambios en los hábitos de consumo tras la pandemia también presionaron la rentabilidad de las tiendas físicas. El auge del trabajo remoto redujo la afluencia de clientes en zonas comerciales y centros urbanos. Aunque las plataformas de entrega a domicilio sostuvieron los volúmenes de venta, las comisiones cobradas por las aplicaciones recortaron el margen operativo obtenido por cada plato vendido.

Los establecimentos continúan operando con normalidad mientras la empresa elabora el plan de reestructuración que presentará a la junta de acreedores. Para los productores agrícolas y ganaderos que abastecen a la cadena, la protección judicial congela las facturas atrasadas y exige cautela en las entregas corrientes. En el otro extremo, los consumidores seguirán contando con los locales abiertos, aunque la red afrontará el desafío de estabilizar sus costes sin perder la oferta de precios populares que caracteriza a la marca.