La Unión Europea empezó a bloquear este jueves (3) las importaciones brasileñas de carne de vacuno, pollo, cerdo, pescado, miel y huevos, además de animales vivos. El veto, anunciado en mayo, se debe a la exclusión de Brasil de la lista de países que cumplen las normas del bloque sobre el uso de antimicrobianos en la ganadería. El ministro de Agricultura, André de Paula, exigió este jueves una revisión y dijo que el Gobierno está "indignado" con el bloqueo.
Según el G1, el mayor portal de noticias de Brasil, la UE evaluó que el control brasileño sobre esas sustancias es insuficiente, y la medida no responde a irregularidades halladas en la carne. Las normas europeas prohíben los antimicrobianos como promotores de crecimiento y reservan algunos fármacos para el tratamiento de personas. El Ministerio de Agricultura publicó en abril una norma que prohíbe aditivos como avoparcina, virginiamicina y bacitracina, propuso en mayo un período de transición que la UE rechazó y presentó en junio un nuevo protocolo de control. Según CNN Brasil, el presidente Luiz Inácio Lula da Silva envió a fines de julio una carta a la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, pidiendo una solución.
El peso en las exportaciones
En 2025, la UE absorbió el 3,7% del volumen y el 5,8% del valor de las exportaciones brasileñas de carne de vacuno, según el Ministerio de Agricultura. En pollo el bloque pesa más: las ventas crecieron un 73% entre enero y julio, según ABPA, la asociación brasileña de proteína animal. Los importadores europeos adelantaron compras antes del corte. "Si desde el día 3 ya no me vas a poder vender, quiero que me vendas más ahora", describió el presidente de la entidad, Ricardo Santin, a InfoMoney. Los embarques mensuales de pollo al bloque, históricamente entre 15.000 y 20.000 toneladas, superaron las 30.000 en el primer semestre y llegaron a 40.000 en mayo.
En la evaluación de Santin, el adelanto formó stocks en Europa y reduce el riesgo de presión inmediata sobre los precios del pollo en Brasil. Los lotes certificados hasta el miércoles (2) aún pueden embarcarse y llegar al mercado europeo semanas después. En el vacuno, el volumen hacia la UE es pequeño, pero se concentra en cortes nobles como filete mignon, contrafilete y alcatra. Argentina, Paraguay y Uruguay siguen autorizados a exportar al bloque, y entidades del agro brasileño califican la medida de proteccionista por haber sido anunciada días después de la entrada en vigor del acuerdo comercial entre la UE y el Mercosur.
El precio en el mostrador
Para el consumidor, la suspensión no debería abaratar la parrilla. "Es muy poco probable que eso ocurra", dijo al G1 el analista de Safras & Mercado Fernando Henriques Iglesias. Los precios de las carnes ya acumulan una subida del 8,53% en 12 meses, según la previa de la inflación de agosto del IBGE, el instituto brasileño de estadística, con el filete mignon un 15,2% más caro y el contrafilete, un 11,5%. Iglesias proyecta alzas hasta fin de año, porque los frigoríficos retoman en octubre los faenamientos hacia China, que fijó para 2026 una cuota de 1,1 millón de toneladas de carne brasileña, con un arancel adicional del 55% por encima del límite. Brasil atraviesa además la fase baja del ciclo ganadero, con menos novillos disponibles para faena.
Una misión técnica de la UE cierra este viernes (4) una auditoría a las cadenas de pollo y miel en Brasil, y el análisis del informe debe demorar unos dos meses. Para André de Paula, ningún criterio justifica la exclusión de Brasil, que atiende a más de 170 países.
"Vamos a seguir trabajando y manifestando nuestra indignación con esta cuestión. Tengo mucho optimismo de que esto pueda revertirse rápido."
El ministro habló durante su participación en la Expointer, en el sur de Brasil. Hasta que llegue la revisión, los dos extremos de la cadena sienten el veto en sentidos opuestos: ganaderos y frigoríficos pierden el destino que más paga por los cortes nobles, y el consumidor brasileño sigue viendo subir la carne en el comercio.